Фруктовый глинтвейн
6 порций
40 минут
Фруктовый глинтвейн — это уютный и ароматный напиток, родом из Германии, где он согревает сердца в холодные зимние вечера. Его насыщенный вкус сочетает терпкость красного вина с естественной сладостью яблок и цитрусовых, дополненной пряными нотками корицы, гвоздики и кардамона. Имбирь придаёт легкую остроту, а анис — тонкую глубину аромата. Этот напиток идеально подходит для дружеских встреч и праздничных ужинов, создавая атмосферу тепла и уюта. Глинтвейн можно подавать с медом, который смягчает его вкус и делает его еще более бархатистым. Он сопровождает зимние праздники и рождественские ярмарки, наполняя воздух волшебными ароматами. Его богатый вкус и согревающие свойства делают его незаменимым напитком в холодное время года.
1
Яблоки нарезать четвертинками.
- Сладкие яблоки: 4 штуки
2
Половину апельсина нарезать четвертинками, другую половину — кружочками.
- Апельсины: 2 штуки
3
Имбирь очистить и мелко нарезать.
- Имбирь: 20 г
4
Коробочки кардамона раскрыть.
- Зеленые коробочки кардамона: 7 штук
5
В глубокую кастрюлю выложить анис, гвоздику, кардамон и имбирь.
- Молотый анис (бадьян): 5 г
- Гвоздика: 4 штуки
- Зеленые коробочки кардамона: 7 штук
- Имбирь: 20 г
6
Выжать сок половины апельсина, нарезанного четвертинками. Если попадет мякоть — ничего страшного.
- Апельсины: 2 штуки
7
Поставить на огонь чуть выше среднего и периодически помешивать, не доводя до кипения.
8
Добавить корицу, огонь слегка уменьшить и перемешать.
- Корица: 2 штуки
9
Через пару минут добавить яблоки и залить вином.
- Сладкие яблоки: 4 штуки
- Красное сухое вино: 1.5 л
10
Добавить апельсины и перемешать.
- Апельсины: 2 штуки
11
Накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 10 минут. Если напиток начнет подкипать, снять крышку. По вкусу можно добавить мед (1–2 столовые ложки).
- Мед: по вкусу
12
Готовый глинтвейн настоять под крышкой в течение 10–15 минут, затем незамедлительно перелить в удобные бокалы и подавать.