Яблочный компот Шантильи

4 порции

30 минут

Яблочный компот Шантильи — изысканный французский десерт, сочетающий нежные карамелизированные яблоки с ароматом сидра, лимона и корицы. Этот рецепт берет вдохновение из традиционной французской кухни, где яблоки часто служат основой утонченных сладостей. Легкая кислинка лимона и терпкость сидра подчеркивают естественную сладость фруктов, а щепотка корицы придаёт им уютный, согревающий оттенок. Завершающий штрих — воздушные взбитые сливки, придающие блюду бархатистую текстуру и изысканный вкус. Этот десерт прекрасно дополняет вечерние посиделки, гармонируя с чашечкой крепкого чая или бокалом игристого вина. Простота приготовления делает его идеальным выбором как для домашнего угощения, так и для праздничных встреч, когда хочется удивить гостей утончённостью вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 343.7
• Белки: 3.5g
• Жиры: 8.7g
• Углеводы: 62.1g

Ингредиенты

• Яблоко: 1 кг
• Лимон: 0.5 шт.
• Сидр: 100 мл
• Корица: 1 ч.л.
• Сахар: 100 г
• Сливки: 0.3 л

Шаги приготовления

1. Нарезать яблоки на 4 части, вырезать серединки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 кг

2. Довести до кипения сидр с лимонным соком, коркой и корицей. Добавить яблоки и варить 3–4 минуты под крышкой, потом снять крышку и продолжать варить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сидр: 100 мл
   • Лимон: 0.5 штука
   • Корица: 1 чайная ложка

3. Откинуть яблоки на сито, посыпать сахаром по вкусу. Украсить взбитыми сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 100 г
   • Сливки: 0.3 л