Компот из свежих персиков
4 порции
30 минут
Компот из свежих персиков — это воплощение летнего солнца в бокале. Этот напиток зародился в европейской кухне как простой и освежающий способ сохранить вкус свежих фруктов. Его мягкий, сладковатый вкус с легкими ванильными нотками придает ему нежность, а яркий аромат создает ощущение уюта. Персики, прошедшие краткую бланшировку, сохраняют свою сочность и насыщенный фруктовый вкус, а сахарный сироп гармонично подчеркивает их естественную сладость. Такой компот идеально подходит для подачи как охлажденного освежающего напитка в летнюю жару, так и теплого десерта в зимние вечера. Его можно использовать для приготовления коктейлей, десертов и даже в кулинарных экспериментах, ведь он прекрасно сочетается с другими фруктами и специями.
1
Персики опустить в кипящую воду. Через 2–3 минуты вынуть их из воды, снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточки.
- Персики: 500 г
2
В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить персики и довести до кипения. После этого снять с огня и положить ванилин.
- Сахар: 0.8 стакан
- Персики: 500 г
- Ванилин: на кончике ножа