Куриные грудки в бульоне

10 порций

20 минут

Куриные грудки в бульоне — это блюдо, воплощающее простоту и элегантность. Вдохновленное традиционной техникой низкотемпературного приготовления, оно позволяет сохранить нежность куриного мяса и подчеркнуть его естественный вкус. Овощной бульон, насыщенный ароматами моркови, сельдерея и лука, создаёт идеальную среду для приготовления грудок, не подвергая их жесткому кипячению. В результате куриное мясо остается сочным и шелковистым. Это блюдо отлично подойдет как основа для легкого обеда или ужина, его можно дополнять свежими травами, подавать с гарниром из риса или картофельного пюре, а также использовать в салатах или сэндвичах. Такая техника приготовления делает курицу особенно мягкой, что делает блюдо универсальным и подходящим даже для самых требовательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 70.2
• Белки: 12.4g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 2 шт.
• Сельдерей: 2 стеб.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Приготовить овощной бульон с любыми любимыми вами бульонными овощами и зеленью. Прокипятить все минут 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 2 стебля
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки

2. Положить в бульон свежие куриные грудки (разрезать грудку на 4 части вдоль), вскипятить (не варить!) и выключить, закрыв крышкой. Когда бульон абсолютно остынет — нежнейшие, моментальные грудки готовы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 2 штуки