Детский куриный суп со звездочками

6 порций

25 минут

Детский куриный суп со звездочками — это уютное и питательное блюдо русской кухни, созданное с любовью для самых маленьких гурманов. Его нежный вкус и простая текстура делают его идеальным первым супом для ребенка. Легкий куриный бульон, приготовленный из свежего мяса, наполняет суп мягкостью, а звёздочки из макарон добавляют игривости и интереса. Морковь, нарезанная фигурками, не только придает яркость, но и делает блюдо еще более привлекательным. История подобных супов уходит корнями в традиции домашней кухни, где заботливые мамы готовят простые, но полезные блюда для своих детей. Этот суп легко переваривается, согревает в прохладную погоду и дарит ощущение уюта. Его часто подают с отварным яйцом, которое дополняет вкус и делает блюдо еще более питательным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 261.5
• Белки: 24.6g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 1 шт.
• Куриные ножки: 1 шт.
• Куриные бедра: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Макароны: 150 г

Шаги приготовления

1. Яйцо поставить вариться до состояния почти вкрутую. На среднего размера яйцо уходит примерно 7 минут варки после закипания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Морковь помыть и очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

3. Нарезать морковь так, как больше нравится ребенку. Можно нарезать разными фигурками, кружочками или просто мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

4. Филе грудки нарезать крупными брусочками. Ножку и бедро оставить неизменными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука
   • Куриные ножки: 1 штука
   • Куриные бедра: 2 штуки

5. Выложить курицу в кастрюлю, добавить морковь и залить питьевой водой до отметки в 2 литра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука
   • Куриные ножки: 1 штука
   • Куриные бедра: 2 штуки
   • Морковь: 1 штука

6. Поставить на большой огонь, накрыть крышкой и варить до закипания.

7. После того, как вода закипит, убавить огонь, снять ложкой образовавшуюся пену.

8. Варить на небольшом огне 20 минут без крышки.

9. В маленькой кастрюле вскипятить воду, затем подсолить и добавить звездочки. Огонь убавить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 150 г

10. Варить звездочки по инструкции на упаковке, периодически помешивая.

11. По готовности слить воду.

12. Переложить звездочки в отдельную посуду.

13. Добавить чайную ложку оливкового масла.

14. Аккуратно перемешать.

15. Остывшее яйцо очистить от скорлупы.

16. Нарезать яйцо на три части.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

17. Курицу из бульона выложить и немного охладить. Затем разделить руками на волокна.

    Необходимые ингредиенты:

    • Филе куриной грудки: 1 штука
    • Куриные ножки: 1 штука
    • Куриные бедра: 2 штуки

18. Отправить курочку обратно в бульон. Подавая суп, добавить яйцо и посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное яйцо: 1 штука

19. Выложить порционно нужное количество звездочек.

    Необходимые ингредиенты:

    • Макароны: 150 г