
Эстрагон (тархун) — пряная трава с узкими блестящими листьями и тёплым анисово-лакричным ароматом с лёгкой перечной ноткой. Его кладут в соус беарнез, дижонскую горчицу, курицу и рыбу, омлеты, маринады, уксус и масло с эстрагоном, в заправки и в напиток «Тархун».
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Эстрагон, Без обработки: Калорийность 295.0 ккал, Белки 22.8 грамм, Жиры 7.2 грамм, Углеводы 50.2 грамм на 100 г продукта.
Салат «Рыбацкое счастье» представляет собой изысканное сочетание свежих ингредиентов, которые создают гармоничное и яркое вкусовое впечатление. Этот рецепт вдохновлен традициями морской кухни и был почерпнут из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто». Подобное блюдо отлично подойдет для торжественных мероприятий, так как оно не только радует глаз, но и дарит незабываемые гастрономические ощущения.
16
4
30
Запеченный лангуст представляет собой изысканное блюдо, которое способно удивить даже самых взыскательных гурманов. Этот деликатес, приготовленный с соблюдением всех тонкостей, раскрывает свои уникальные вкусовые качества, сочетая в себе нежность мяса и легкий морской аромат. Источник этого рецепта — книга «Морепродукты. Очень просто», что подчеркивает доступность и простоту в приготовлении такой изысканной закуски. Запеченный лангуст станет отличным выбором для особых случаев или романтических вечеров, привнося в атмосферу незабываемый вкус и элегантность.
4
2
30
Вареные креветки представляют собой лакомство, которое не только радует своим нежным вкусом, но и удивляет простотой приготовления. Это блюдо, отмеченное легкостью и свежестью, идеально подходит для создания закусок или как часть основного блюда. Происходя из морских глубин, креветки обладают характерным сладковатым вкусом и изысканной текстурой, что делает их замечательным выбором для гурманов. Часто они становятся звездой сервировки на праздничных столах, добавляя изящества и ярких акцентов к любому угощению.
9
4
30

Маринованная цветная капуста, дополненная свежей зеленью и нежным кабачком, представляет собой изысканное блюдо, способное украсить любой стол. Этот рецепт был предоставлен Андреем Колодяжным, шеф-поваром ресторана «Черная лисичка», который умело сочетает вкусы и текстуры, создавая гармоничные кулинарные шедевры. Блюдо отличается ярким вкусом и ароматом, что делает его отличным выбором для закуски или гарнира, а также подойдет для сервировки на праздниках или семейных встречах.
13
4
150
Запеченный лангуст представляет собой изысканное блюдо, которое привносит в гастрономический мир нотки моря и утонченности. Это лакомство, основанное на рецепте из книги «Морепродукты. Очень просто», позволяет насладиться богатым вкусом и нежной текстурой лангуста, который идеально раскрывается в процессе запекания. Такое блюдо прекрасно подойдет для особых случаев или романтических ужинов, создавая атмосферу праздника и изысканности.
4
5
40
Это необычное блюдо представляет собой сытную кашу из чечевицы, которая сочетает в себе нежные шампиньоны и сладковатый чернослив. Приготовленная на основе ароматного грибного бульона, каша приобретает глубокий, насыщенный вкус, который приятно удивляет. Рецепт этой кулинарной находки был вдохновлён из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что делает его настоящей находкой для любителей здорового и оригинального питания. Такое блюдо отлично подойдёт как для уютного домашнего ужина, так и для особого случая, когда хочется порадовать близких чем-то необычным и вкусным.
12
6
45

Этот необычный стейк из цветной капусты, дополненный киноа и изысканным зеленым соусом, стал настоящим открытием на кухне. Делая акцент на вегетарианские блюда, Арина Журавлева представила не только оригинальный, но и невероятно вкусный вариант, который порадует даже самых искушенных гурманов. Цветная капуста, обладая мягкой текстурой и нейтральным вкусом, прекрасно гармонирует с яркими нотами соуса, а киноа добавляет блюду чудесное хрустящее ощущение и питательную ценность. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для званого вечера, когда хочется удивить гостей чем-то новым и необычным.
20
2
60
Толма из помидоров с грибами — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе свежесть помидоров и насыщенный вкус грибов. Вдохновленное армянской кухней, данный рецепт был впервые представлен в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» в 1960 году. Это угощение не только порадует своим ароматом, но и станет отличным вариантом для подачи на праздничный стол или уютный семейный ужин.
10
1
45
Кчуч из пеструшки представляет собой интересное блюдо, которое заимствовано из армянской кулинарной традиции. Этот рецепт был впервые опубликован в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», выпущенной в 1960 году. Блюдо отличается своей уникальной текстурой и вкусом, которые прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, создавая гармоничное и насыщенное угощение. Кчуч из пеструшки можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол, он привнесет в любое застолье атмосферу уюта и домашнего тепла.
11
1
45
Запеченная в пергаментной бумаге пеструшка — это изысканное блюдо, олицетворяющее армянскую кулинарию. Этот рецепт, вдохновленный трудами А. Пирузяна, позволяет сохранить нежность рыбы и ее натуральный вкус, создавая гармоничное сочетание ингредиентов. Приготовленная таким образом, пеструшка становится настоящим деликатесом, идеально подходящим как для повседневного стола, так и для торжественного ужина.
8
1
45
Шарики из форели, известные также как ишхана, представляют собой изысканное блюдо, которое восходит к армянским кулинарным традициям. Рецепт этого лакомства был опубликован в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» в 1960 году и до сих пор остается популярным. Их нежная текстура и насыщенный вкус рыбы делают их идеальным выбором для праздничного стола или уютного ужина.
9
1
45
Форель, известная в Армении как ишхан, запеченная с помидорами, представляет собой удивительное сочетание нежного рыбы и сочных томатов. Этот рецепт, позаимствованный из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года, отражает богатые традиции армянской кухни. Блюдо обладает ярким вкусом, который усиливается сладковатыми нотами запеченных помидоров, создавая гармонию, способную порадовать даже самых требовательных гурманов. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, подчеркивая своеобразие армянской гастрономической культуры.
9
1
45
Запеченная форель, известная в Армении как ишхан, представляет собой изысканное блюдо, которое сочетает в себе традиционные кулинарные техники и богатый вкус свежей рыбы. Этот рецепт, позаимствованный из классической книги А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года, отражает культуру и гастрономические традиции армянского народа, подчеркивая важность рыбалки и свежих продуктов в их кухне. Запеченная форель обладает нежным мясом с легким ореховым привкусом, что делает ее идеальным выбором как для повседневного стола, так и для особых случаев.
6
1
45
Форель на вертеле, известная также как ишхан, представляет собой традиционное армянское блюдо, обладающее уникальным вкусом и ароматом. Этот рецепт, заимствованный из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, подчеркивает богатство армянской гастрономической культуры. Приготовление форели на открытом огне придаёт рыбе особую дымную нотку, которая отлично гармонирует с её естественной нежностью. Это блюдо идеально подходит для угощения гостей на праздниках или шумных семейных встречах, создавая атмосферу уюта и наслаждения.
7
1
45
Форель с яйцом, известная также как ишхан, представляет собой изысканное блюдо, которое восходит к армянским кулинарным традициям. Этот рецепт, заимствованный из знаменитой книги А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года, объединяет в себе свежесть рыбы и насыщенность яйца, создавая гармоничное сочетание вкусов. Блюдо можно подать как на праздничный стол, так и в повседневной жизни, что делает его универсальным выбором для любителей настоящей армянской кухни.
6
1
45