Frittata in a frying pan
1 serving
20 minutes
Фриттата – это классическое итальянское блюдо, которое напоминает омлет, но с более насыщенным вкусом благодаря овощам, сыру и специям. Ее корни уходят в традиции крестьянской кухни, где каждая хозяйка использовала доступные продукты для создания сытного завтрака. Фриттата на сковороде с луком-пореем, сочными помидорами и нежным перцем рамиро наполняется ароматом итальянских трав, придавая ей пикантность. Топленая моцарелла добавляет кремовую текстуру, а зелень освежает вкус. Это универсальное блюдо можно подавать как самостоятельный ужин, легкий обед или даже закуску на пикнике. Фриттата удобна в приготовлении – достаточно одной сковороды и нескольких минут терпения, чтобы получить золотистую корочку и нежную начинку.
1
Chop the leek finely.
- Leek: 20 g
2
Pour oil into the pan with a pinch of coarse sea salt. Heat the oil.
- Olive oil: 1 tablespoon
- Coarse sea salt: pinch
3
Cut the tomatoes into large pieces.
- Tomatoes: 100 g
4
Crack eggs into a mug and add salt.
- Chicken egg: 4 pieces
- Sea salt: to taste
5
Add Italian herbs and black pepper. Mix thoroughly.
- Italian Herbs: to taste
- Ground black pepper: to taste
6
Fry the onion and tomato on high heat for 3 minutes, stirring occasionally.
- Leek: 20 g
- Tomatoes: 100 g
7
Cut the pepper into small cubes.
- Ramiro pepper: 50 g
8
Add ramiro to the egg mixture and stir.
- Ramiro pepper: 50 g
9
Add chopped mozzarella for pizza to the egg mixture.
- Mozzarella Cheese for Pizza: 30 g
10
Pour the prepared egg mixture over the sautéed vegetables. Simmer covered on medium heat for about 12 minutes.
- Chicken egg: 4 pieces
- Ramiro pepper: 50 g
- Mozzarella Cheese for Pizza: 30 g
11
Transfer to a plate, garnish with greens, and serve.
- Green: to taste