Onion Scrambled Eggs with Pesto Sauce
2 servings
15 minutes
Луковая яичница с соусом песто — это изысканное блюдо, в котором классическая итальянская кухня соединяется с утонченным вкусом. Лук-порей придает ей нежную сладость, а яйца создают мягкую, шелковистую текстуру. Твердый сыр добавляет легкую солоноватость и глубину вкуса, а ароматный соус песто привносит свежесть базилика и пикантные нотки пармезана и кедровых орехов. Приправа из смеси перцев и хлопьев чили делает блюдо чуть острее, раскрывая вкусовые нюансы. Готовится оно быстро и идеально подходит как для легкого завтрака, так и для уютного ужина. Подается с острым соусом, который дополняет гармонию ингредиентов. Такой рецепт символизирует любовь итальянцев к простоте, качественным продуктам и богатству вкусов.
1
Cut the leek into thick rings.
- Leek: 0.3 stem
2
Melt butter in a pan.
- Butter: 2 tablespoons
3
Lay out the leek and crack 2 eggs.
- Leek: 0.3 stem
- Chicken egg: 5 piece
4
Salt and season with chili pepper.
- Salt: to taste
- Chili pepper flakes: to taste
5
Once the egg whites start to set slightly, stir and reduce the heat.
6
Place the cheese on top.
- Hard cheese: 20 g
7
Add pesto sauce in portions.
- Pesto: 2 tablespoons
8
Pour 3 eggs on top.
- Chicken egg: 5 piece
9
Season with a pepper mix.
- Mix of peppers: to taste
10
Cover with a lid.
11
Cook covered until the whites set. Then cut the yolks and serve with hot sauce.
- Chili sauce: to taste