Homemade pancakes with raisins

4 servings

30 minutes

Оладьи домашние с изюмом — уютное лакомство, родом из русской кухни, которое наполняет дом ароматом сладкого теста и теплых воспоминаний. Этот простой, но изысканный рецепт берет свое начало в старинных традициях деревенской выпечки, где кефир придавал тесту нежную воздушность, а изюм — легкую карамельную сладость. Их вкус сбалансирован: мягкость теста встречается с приятной кислинкой кефира и естественной сладостью фруктов. Эти оладьи отлично подходят для завтрака или семейного чаепития, дополняясь сметаной, медом или вареньем. Благодаря быстроте приготовления и доступным ингредиентам, они стали любимым блюдом многих поколений. Подрумяненные снаружи и пышные внутри, они дарят наслаждение и ощущение домашнего тепла.

Energy value per serving

• Calories: 559.8
• Proteins: 16.9g
• Fats: 5.6g
• Carbohydrates: 112.1g

Ingredients

• Kefir: 0.5 l
• Chicken egg: 1 pc
• Sugar: 3 tbsp
• Salt: 0.5 tsp
• Soda: 0.5 tsp
• Vinegar: 1 tsp
• Wheat flour: 3 glass
• Raisin: 0.3 glass
• Vegetable oil: to taste

Cooking steps

1. Beat the egg with sugar and salt, then add kefir.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece
   • Sugar: 3 tablespoons
   • Salt: 0.5 teaspoon
   • Kefir: 0.5 l

2. Gradually add flour while stirring constantly.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 3 glasss

3. Dissolve baking soda with vinegar, add raisins, and mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Soda: 0.5 teaspoon
   • Vinegar: 1 teaspoon
   • Raisin: 0.3 glass

4. Bake on a heated skillet on both sides.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil:  to taste