Cabbage pancakes
10 servings
20 minutes
Капустные оладьи — простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Их история уходит корнями в традиционную деревенскую кухню, где каждая хозяйка стремилась приготовить сытную и доступную еду из простых ингредиентов. Нежные, воздушные оладьи с легкой сладковатой ноткой капусты и пикантным луком идеально сочетаются со сметаной, создавая гармоничный вкус. Они становятся прекрасным вариантом для завтрака или легкого ужина, а благодаря своей нежной текстуре и мягкому вкусу подходят даже для детей. Хрустящая корочка, золотистый оттенок и приятный аромат делают их любимым угощением в домашней кухне. Капустные оладьи не только вкусны, но и полезны, ведь капуста богата витаминами и клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению.
1
Chop the cabbage, pour boiling water over it, and cover with a lid for 10 minutes.
- Cabbage: 500 g
2
Chop the onion into cubes. Heat the pan. Pour in vegetable oil and fry the onion until golden.
- Onion: 2 pieces
3
Drain the water from the cabbage and mix it with the onion. Add salt, egg, and flour. Mix everything thoroughly.
- Salt: 1 teaspoon
- Chicken egg: 2 pieces
- Wheat flour: 2 tablespoons
4
In a heated pan with vegetable oil, add cabbage batter by 1 tablespoon. Fry the pancakes on both sides until golden brown. Place the finished pancakes on a plate lined with paper towels to absorb excess oil. Serve with sour cream. It's very delicious!
- Cabbage: 500 g
5