Nori chips
1 serving
10 minutes
Чипсы нори — это хрустящий и ароматный закусочный деликатес, родом из паназиатской кухни. Их история берет начало в традиции использования водорослей нори для приготовления легких и полезных закусок. Этот рецепт сочетает в себе нежную рисовую бумагу, насыщенный вкус нори и пикантность копченой паприки. Листочки нори, пропитанные соевым соусом и объединенные с воздушной рисовой бумагой, мгновенно хрустят в раскаленном масле, приобретая золотистую корочку. Солоноватый вкус морской соли подчеркивает их естественную глубину, а паприка добавляет пряную нотку. Чипсы нори идеально подходят в качестве самостоятельной закуски или оригинального дополнения к основным блюдам. Этот простой, но утонченный рецепт позволяет насладиться уникальным балансом текстур и ароматов, характерных для восточной кухни.
1
Prepare rice paper sheets.
- Rice paper: 10 g
2
Chaotically break into small fragments.
3
Prepare the nori sheets.
- Dry seaweed nori: 5 g
4
Cut into small squares.
5
Pour the soy sauce into a bowl.
- Light soy sauce: 1 tablespoon
6
Heat the oil well in the pan.
- Olive oil: 7 tablespoons
7
Add a little salt.
- Sea salt: pinch
8
Moisten a piece of nori in the sauce.
- Dry seaweed nori: 5 g
- Light soy sauce: 1 tablespoon
9
Attach the nori leaf to a piece of rice paper and throw it into hot oil.
- Rice paper: 10 g
- Dry seaweed nori: 5 g
10
Immediately transfer to a plate. Repeat this with all pieces of rice paper and nori.
11
Season with paprika and serve.
- Smoked paprika: pinch