Tomatoes with strawberries, pesto and burrata

2 servings

10 minutes

Этот утонченный итальянский салат объединяет неожиданное сочетание вкусов — сладость спелой клубники, сочность томатов, нежность бурраты и ароматная свежесть песто. Считается, что эксперименты с ягодами и сыром в Италии восходят к традициям средиземноморской кухни, где простота ингредиентов создаёт гастрономическую гармонию. Блюдо обладает удивительным балансом сладкого и солёного, а сливочная текстура бурраты идеально дополняет кислотность томатов и свежесть базилика. Подавать его можно как лёгкую закуску или элегантное сопровождение к основным блюдам. Каждый кусочек — это игра вкусов, которая пробуждает аппетит и вдохновляет на кулинарные открытия.

Energy value per serving

• Calories: 143.8
• Proteins: 1.7g
• Fats: 11.8g
• Carbohydrates: 7.1g

Ingredients

• Tomatoes: 100 g
• Strawberry: 100 g
• Pesto: 40 g
• Olive oil: 5 ml
• Basil leaves: to taste
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients.

2. Cut the ripe tomatoes into wedges.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 100 g

3. Also, cut the strawberries into slices.

   Required ingredients:

   • Strawberry: 100 g

4. Arrange tomato slices in a circle on the plate and lightly salt and pepper them.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 100 g
   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

5. Place strawberry slices on the tomatoes.

   Required ingredients:

   • Strawberry: 100 g

6. Place the burrata ball in the center.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 100 g
   • Strawberry: 100 g
   • Pesto: 40 g

7. Place pesto sauce in islands on strawberries and tomatoes.

   Required ingredients:

   • Pesto: 40 g

8. Sprinkle everything with olive oil.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 5 ml

9. Serve the dish garnished with basil leaves.

   Required ingredients:

   • Basil leaves:  to taste