Bruschetta with avocado and cherry tomatoes
2 servings
15 minutes
Брускетта с авокадо и помидорами черри — это яркий представитель итальянской кухни, сочетающий свежесть и насыщенность вкусов. Родом из Италии, брускетта традиционно готовилась крестьянами как способ использовать подсохший хлеб, дополняя его местными ингредиентами. В этом варианте мягкое авокадо, слегка приправленное лимонным соком и чесноком, создает нежную кремовую основу, которая контрастирует с сочными и сладкими помидорами черри. Рукола добавляет пикантность, а бальзамический соус завершает композицию утонченной кислинкой. Идеальный аперитив или легкая закуска, которая прекрасно сочетается с бокалом белого вина. Брускетта с авокадо и черри — не просто блюдо, а маленькое гастрономическое путешествие, полное вкусовых открытий.
1
Slice the ciabatta into pieces 1-2 cm thick.
- Mini Ciabatta: 1 piece
2
Cut the avocado in half.
- Avocado: 1 piece
3
Remove the pit and scoop out the flesh of the avocado with a spoon.
- Avocado: 1 piece
4
Sprinkle lightly with lemon.
- Lemon juice: to taste
5
Mash the avocado with a fork until smooth.
- Avocado: 1 piece
6
Press the garlic and add it to the avocado.
- Garlic: 1 clove
7
Toast the ciabatta on a grill pan, drizzling with olive oil.
- Mini Ciabatta: 1 piece
- Olive oil: 15 ml
8
Spread avocado as the first layer on the bruschetta.
- Avocado: 1 piece
9
Cut cherry tomatoes into four pieces.
- Cherry tomatoes: 5 piece
10
Wash and dry the arugula branches well.
- Arugula: to taste
11
Place cherry tomatoes on the avocado.
- Cherry tomatoes: 5 piece
12
Garnish with arugula, drizzling lightly with balsamic sauce.
- Arugula: to taste
- Balsamic sauce: to taste