Fried radish

2 servings

10 minutes

Жареная редиска — это смелый эксперимент с привычным овощем, превращающий его в пикантное и ароматное блюдо. Хотя редис традиционно употребляют свежим, в этом рецепте он раскрывает свои сладковатые и пряные нотки под воздействием высокой температуры. Кунжутное масло придает ему восточный акцент, а соевый соус и шрирача добавляют насыщенности и легкой остроты. Листья кинзы завершают композицию свежестью и легкой терпкостью. Блюдо идеально подходит как оригинальная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или комбинировать с рисом и лапшой для создания полноценного ужина. Такое кулинарное приключение точно придется по вкусу тем, кто ищет необычные гастрономические ощущения.

Energy value per serving

• Calories: 156
• Proteins: 2.2g
• Fats: 15.1g
• Carbohydrates: 3g

Ingredients

• Radish: 100 g
• Sesame oil: 30 ml
• Soy sauce: 30 ml
• Sriracha: to taste
• Coriander: 2 sprig

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients.

2. Cut off the tops and tails of the radishes.

   Required ingredients:

   • Radish: 100 g

3. If the radish is large, cut it in half or into quarters.

   Required ingredients:

   • Radish: 100 g

4. Separate the cilantro into leaves.

   Required ingredients:

   • Coriander: 2 sprigs

5. Pour sesame oil into a hot skillet.

   Required ingredients:

   • Sesame oil: 30 ml

6. Pour out the radish and fry for 20 seconds.

   Required ingredients:

   • Radish: 100 g

7. At the end of frying, add soy sauce and evaporate it a little.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 30 ml

8. Transfer to a bowl and mix with sriracha sauce.

   Required ingredients:

   • Sriracha:  to taste

9. Place on a plate and garnish with cilantro leaves.

   Required ingredients:

   • Coriander: 2 sprigs

10. Serve immediately.