Crispy herring sandwiches

2 servings

7 minutes

Хрустящие бутерброды с селедкой – это настоящая классика русской кухни, сочетающая простоту и насыщенный вкус. Этот рецепт берет свое начало в традициях северных регионов, где селедка – один из основных продуктов. Здесь каждый ингредиент играет свою роль: ржаной хлеб, обжаренный до золотистой корочки, приобретает хрустящую текстуру, а чеснок добавляет пикантность. Горчичное масло подчеркивает глубину вкуса селедки, придавая ей пряную нотку, а красный лук добавляет свежесть. Идеально подходит как закуска к крепким напиткам или как самостоятельное угощение для уютного вечера. Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует любителей традиционной русской гастрономии.

Energy value per serving

• Calories: 287.1
• Proteins: 5.8g
• Fats: 25.9g
• Carbohydrates: 8.6g

Ingredients

• Herring: 50 g
• Rye bread: 2 pc
• Olive oil: 1 tbsp
• Mustard oil: 2 tsp
• Garlic: to taste
• Sea salt: to taste
• Red onion: to taste

Cooking steps

1. Slice the onion into thin half-rings.

   Required ingredients:

   • Red onion:  to taste

2. Cut the herring into small pieces.

   Required ingredients:

   • Herring: 50 g

3. Peel the garlic.

   Required ingredients:

   • Garlic:  to taste

4. Place the bread slices in the heated olive oil.

   Required ingredients:

   • Rye bread: 2 pieces
   • Olive oil: 1 tablespoon

5. Brush with mustard oil on top.

   Required ingredients:

   • Mustard oil: 2 teaspoons

6. Flip after 2-3 minutes.

7. After another 2 minutes, remove from heat and transfer to a plate. Add salt and let it cool slightly.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

8. Thoroughly rub with garlic on both sides.

   Required ingredients:

   • Garlic:  to taste

9. Place pieces of herring on top.

   Required ingredients:

   • Herring: 50 g

10. Garnish with onion and serve.

    Required ingredients:

    • Red onion:  to taste