Salmon and Avocado Tartare

1 serving

10 minutes

Тартар из лосося и авокадо — изысканное блюдо средиземноморской кухни, объединяющее нежность красной рыбы с кремовой текстурой спелого авокадо. Истоки этого блюда уходят к традиционным французским тартарам, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Легкий цитрусовый акцент лимонного сока подчеркивает вкусовую гармонию, а творожный сыр и оливковое масло придают блюду шелковистость. Приправленный морской солью и черным перцем, тартар приобретает тонкую пикантность, идеально раскрываясь в сочетании с хрустящим хлебом или зеленью. Это легкое, но насыщенное блюдо идеально подходит как для праздничных закусок, так и для утонченного ужина. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а изысканный вкус и визуальная привлекательность превращают его в настоящее гастрономическое удовольствие.

Energy value per serving

• Calories: 376.3
• Proteins: 18.5g
• Fats: 30.7g
• Carbohydrates: 2.5g

Ingredients

• Lightly salted salmon: 75 g
• Avocado: 0.5 pc
• Cottage cheese: 1.5 tbsp
• Extra virgin olive oil: 1 tsp
• Lemon juice: 1 tbsp
• Sea salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Cut the salmon into cubes.

   Required ingredients:

   • Lightly salted salmon: 75 g

2. Peel the avocado and also cut it into cubes.

   Required ingredients:

   • Avocado: 0.5 piece

3. Cut a slice of lemon.

   Required ingredients:

   • Lemon juice: 1 tablespoon

4. Transfer the avocado to a small bowl. Drizzle with lemon juice. Mix.

   Required ingredients:

   • Avocado: 0.5 piece
   • Lemon juice: 1 tablespoon

5. Add cream cheese.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese: 1.5 tablespoon

6. Season with olive oil.

   Required ingredients:

   • Extra virgin olive oil: 1 teaspoon

7. Salt and pepper.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

8. Add fish.

   Required ingredients:

   • Lightly salted salmon: 75 g

9. Mix thoroughly.

10. Transfer to a deep bowl and serve.