Keto Pancakes with Spinach
2 servings
15 minutes
Кето-блины со шпинатом — это изысканный и полезный вариант традиционных блинов, созданный для ценителей здорового питания. Их корни уходят в современные кулинарные эксперименты, где стремление к низкоуглеводному рациону сочетается с насыщенным вкусом натуральных ингредиентов. Легкость творожного сыра и нежность куриных яиц создают воздушную текстуру, а добавленный шпинат придает им освежающую зелёную нотку и богатство витаминов. Нежные, слегка сладковатые благодаря эритриту, с пикантным оттенком мускатного ореха, они идеально сочетаются с растопленным сливочным маслом. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или дополнить авокадо и лососем для утонченного вкусового акцента. Это идеальный выбор для утреннего заряда бодрости или легкого ужина, который приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
1
In a deep bowl, combine eggs and cottage cheese.
- Chicken egg: 3 pieces
- Cottage cheese: 3 tablespoons
2
Add chopped spinach.
- Spinach: 15 g
3
To salt.
- Salt: pinch
4
Add nutmeg.
- Nutmeg: pinch
5
Then add erythritol.
- Erythritol: 1.5 tablespoon
6
Whisk vigorously with a whisk or mixer.
7
Grease the pan with olive oil. Place it on high heat.
- Olive oil: to taste
8
Pour a small amount of the mixture and spread it evenly in the pan.
9
Once the bottom is browned, flip it and reduce the heat.
10
When the second side is browned, transfer to a plate.
11
Repeat these actions for each pancake. Grease the finished ones with a small piece of butter.
- Butter: to taste
12
Serve immediately as soon as all the pancakes are ready.