Zucchini appetizer
2 servings
35 minutes
Закуска из цукини – это легкое, пикантное блюдо, которое сочетает нежность запечённых овощей с пряным сливочным соусом. История этого рецепта восходит к поиску простых, но изысканных закусок, способных украсить как повседневный ужин, так и праздничный стол. Запечённые кружочки цукини впитывают аромат горчичного масла, а чесночный майонез придаёт им насыщенность и лёгкую остроту. Тёртый сыр создаёт аппетитную корочку, добавляя насыщенность вкусу. Перец и чили дополняют гармонию пряностей, делая блюдо особенно интересным для любителей пикантных закусок. Подавать лучше на свежей зелени, которая освежает общую композицию. Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным блюдам, придавая им новые вкусовые оттенки.
1
Slice the zucchini into rounds about 2 cm thick. Place in a deep bowl, add oil, and mix.
- Zucchini: 2 pieces
- Mustard oil: 1 tablespoon
2
Place on a parchment-lined baking sheet and salt.
- Salt: to taste
3
Then add pepper.
- Ground black pepper: 0.5 teaspoon
4
Send to a preheated oven at 180 degrees for 25 minutes.
5
Put mayonnaise in a deep bowl and add salt.
- Mayonnaise: 5 tablespoon
- Salt: to taste
6
Add cheese.
- Grated hard cheese: 8 tablespoons
7
Use a press to crush the garlic.
- Garlic: 15 g
8
Add chili. Stir.
- Chili powder: 1 teaspoon
9
When ready, take out the zucchini, coat it with the sauce on top, and return it to the oven for 5 minutes.
- Zucchini: 2 pieces
- Mayonnaise: 5 tablespoon
- Grated hard cheese: 8 tablespoons
- Garlic: 15 g
- Chili powder: 1 teaspoon
10
Then let the appetizer cool slightly and place it on the prepared greens.
- Green: to taste