Korean carrots with onions

8 servings

40 minutes

Морковь по-корейски с луком — это яркое сочетание пряностей и свежести, рожденное в авторской кухне. Этот салат привлекает насыщенным ароматом чеснока, сладковатой морковью и пикантными нотками уксуса и черного перца. Легкость блюда достигается благодаря правильной технологии приготовления: натертая морковь маринуется с солью, затем дополняется обжаренным луком, приправами и горячим маслом, впитывающим все ароматы. Такое блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска, а также в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Морковь по-корейски придаст любому столу особую пикантность и свежесть, а ее хрустящая текстура сделает каждую вилку восхитительной.

Energy value per serving

• Calories: 120.8
• Proteins: 1.3g
• Fats: 9.4g
• Carbohydrates: 8.1g

Ingredients

• Carrot: 500 g
• Onion: 1 pc
• Salt: 1 tsp
• Sugar: 1 tsp
• Vinegar: 1 tbsp
• Garlic: 4 clove
• Olive oil: 75 ml
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Clean and grate the carrot.

   Required ingredients:

   • Carrot: 500 g

2. Add salt, mix, and let it sit for 30 minutes.

   Required ingredients:

   • Salt: 1 teaspoon

3. Fry the onion with oil.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 piece
   • Olive oil: 75 ml

4. Add sugar, garlic, and pepper to the carrot.

   Required ingredients:

   • Sugar: 1 teaspoon
   • Garlic: 4 cloves
   • Ground black pepper:  to taste

5. Pour the oil in the center and leave for 10 minutes.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 75 ml

6. Add vinegar and mix.

   Required ingredients:

   • Vinegar: 1 tablespoon