Bruschetta with feta cheese and sour cream

1 serving

7 minutes

Брускетта с брынзой и сметаной — изысканное сочетание хрустящего хлеба и нежной кремовой массы. Это блюдо родилось в Италии, где брускетта служила способом оживить вчерашний хлеб, добавляя ароматные начинки. В данной версии авторская интерпретация классического рецепта — брынза придает пикантность, а сметана смягчает вкус, создавая гармонию. Свежий огурец и укроп наполняют брускетту свежестью, а халапеньо — легкой пряной ноткой. Лайм добавляет освежающую кислинку, завершая вкусовую палитру. Это не просто закуска, а произведение гастрономического искусства, подходящее как для утреннего кофе, так и для вечернего аперитива.

Energy value per serving

• Calories: 263.5
• Proteins: 10.4g
• Fats: 15g
• Carbohydrates: 20.8g

Ingredients

• Ciabatta: 1 pc
• Cucumbers: 1 pc
• Feta cheese: 30 g
• Sour cream 20%: 1.5 tbsp
• Canned Jalapeno Peppers: 5 g
• Dill: 3 sprig
• Lime: 1 pc

Cooking steps

1. Fry the bread on a dry hot skillet on both sides until golden brown.

   Required ingredients:

   • Ciabatta: 1 piece

2. Peel the cucumber.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

3. Chop very finely.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

4. Separate the dill leaves from the stems and then chop finely.

   Required ingredients:

   • Dill: 3 sprigs

5. Place the sour cream in a deep container.

   Required ingredients:

   • Sour cream 20%: 1.5 tablespoon

6. Add cucumber.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

7. Add finely chopped bryndza and dill.

   Required ingredients:

   • Feta cheese: 30 g
   • Dill: 3 sprigs

8. Add finely chopped jalapeño.

   Required ingredients:

   • Canned Jalapeno Peppers: 5 g

9. Sprinkle with lime juice and mix thoroughly.

   Required ingredients:

   • Lime: 1 piece

10. Spread the resulting mixture on the toasted bread.

    Required ingredients:

    • Ciabatta: 1 piece

11. Garnish with a sprig of dill and serve.

    Required ingredients:

    • Dill: 3 sprigs