Ham roll with egg and cheese filling
1 serving
7 minutes
Рулетик из ветчины с яично-сырной начинкой – это утонченное и оригинальное блюдо авторской кухни, которое сочетает нежность индейки, насыщенность сыра сулугуни и пикантность вяленых томатов. Корни таких закусок можно найти в европейской гастрономии, где мясные рулеты традиционно украшают праздничные столы. Нежная яичница, ароматный тархун и легкая острота перца чили делают вкус гармоничным, напоминая средиземноморские мотивы. Рулетик идеально подходит как закуска на торжествах или легкий перекус в течение дня. Его удобно подавать как самостоятельное блюдо, дополняя свежими овощами и зеленью. Это воплощение баланса между насыщенным вкусом и воздушной текстурой, которое дарит приятное гастрономическое наслаждение.
1
Chop the sun-dried tomatoes finely.
- Sun-dried tomatoes: 1 piece
2
Do the same with a fresh tomato.
- Tomatoes: 0.5 piece
3
Send a fresh tomato into the heated oil in the pan and salt it.
- Tomatoes: 0.5 piece
- Salt: to taste
4
Chop the onion finely.
- Onion: 0.5 piece
5
Add it to the tomato.
- Onion: 0.5 piece
6
Add the eggs in a minute.
- Quail egg: 2 pieces
7
Reduce the heat to minimum and cover with a lid.
8
As soon as the egg whites are set, remove from heat and season with chili pepper.
- Ground chili pepper: to taste
9
Place the fried egg on the slice of ham and add sliced cheese.
- Turkey ham: 1 piece
- Suluguni cheese: 2 pieces
10
Add tarragon leaves and sun-dried tomatoes.
- Tarragon: 2 sprigs
- Sun-dried tomatoes: 1 piece
11
Roll into a roulade, secure with toothpicks, and season with chili pepper.
- Ground chili pepper: to taste
12
Garnish with greens and serve.