Stewed cabbage with sour cream

3 servings

30 minutes

Томленая капуста со сметаной — это уютное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность тушёной капусты и насыщенный вкус марокканских специй. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где простые ингредиенты превращаются в настоящую гастрономическую магию. Томление в овощном бульоне в течение нескольких часов придаёт капусте мягкость и насыщенный аромат. Подача с фермерской сметаной добавляет сливочную нотку, гармонично дополняя пряность специй. Это блюдо идеально подходит для неспешных семейных обедов, когда хочется согреться и насладиться богатством вкусов. Прекрасно сочетается с деревенским хлебом или картофельным пюре, а его мягкая текстура делает его подходящим даже для самых взыскательных гурманов.

Energy value per serving

• Calories: 119.7
• Proteins: 4.1g
• Fats: 7g
• Carbohydrates: 9.9g

Ingredients

• White cabbage: 0.5 pc
• Moroccan Spice Mix: 5 g
• Farmer's sour cream: 100 g
• Vegetable broth: 250 ml

Cooking steps

1. Cut the flat white cabbage into pieces.

   Required ingredients:

   • White cabbage: 0.5 piece

2. Simmer in broth with Moroccan spices for 6-7 hours.

   Required ingredients:

   • Vegetable broth: 250 ml
   • Moroccan Spice Mix: 5 g

3. Serve with homemade sour cream.

   Required ingredients:

   • Farmer's sour cream: 100 g