Creamy pate with spinach

1 serving

10 minutes

Сливочный паштет со шпинатом — это нежное и ароматное блюдо, которое восходит к традициям русской кухни. Его основа — говяжья печень, богатая витаминами и микроэлементами, а шпинат добавляет свежие травяные нотки и легкость. Лук, обжаренный в сливочном масле, придает глубину вкусу, а сливки дарят кремовую текстуру. Паштет получается мягким, бархатистым и идеально подходит как для утренних тостов, так и для праздничных закусок. Он прекрасно сочетается с свежим хлебом, ржаным тостом или хрустящими крекерами. Вкус — насыщенный, с деликатным балансом сладости печени и легкой кислинкой зелени. Подача охлажденной массы делает его еще более изысканным и приятно тающим во рту.

Energy value per serving

• Calories: 583.7
• Proteins: 53.6g
• Fats: 30.6g
• Carbohydrates: 24.5g

Ingredients

• Beef liver: 250 g
• Onion: 1 pc
• Spinach: 30 g
• Cream: 30 ml
• Butter: 1 tbsp
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Chop the onion.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 piece

2. Melt butter in a pan, pour in cream, add onion and a cube of finely chopped spinach.

   Required ingredients:

   • Butter: 1 tablespoon
   • Cream: 30 ml
   • Onion: 1 piece
   • Spinach: 30 g

3. After a couple of minutes, add the cooked liver and stir.

   Required ingredients:

   • Beef liver: 250 g

4. Cook for another 4-5 minutes, stirring occasionally. Add salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

5. Cool down and send to the blender.

6. Whip to a homogeneous consistency.