Zucchini rolls with tomatoes
4 servings
60 minutes
Рулетики из кабачков с помидорами — это настоящее летнее угощение, наполненное свежестью и нежностью. Это блюдо пришло из русской кухни, где ценится простота и натуральный вкус ингредиентов. Молодые кабачки, обжаренные до золотистости, становятся основой для сочной начинки из творожного сыра, чеснока и ароматных специй. Добавление кусочков спелого помидора придает рулетикам приятную кислинку и сочность, а веточка укропа завершает композицию легким травяным акцентом. Эти рулетики идеально подходят как легкая закуска или дополнение к основному блюду. Они радуют своим гармоничным вкусом, сочетая мягкость, хрустящую текстуру и сливочную нежность начинки. Подавать их можно как теплым, так и охлажденным, что делает их универсальным блюдом для летних вечеров или праздничных застолий.
1
Slice two large young zucchinis into thin slices. Heat vegetable oil in a grill pan (or regular pan) and fry the zucchinis over medium heat until golden brown on both sides. Place on paper towels.
- Young zucchini: 2 pieces
- Dill: to taste
2
Mix mayonnaise, cheese, garlic, and spices with a fork. Cut the tomato into small pieces. Divide the dill into nice sprigs.
- Mayonnaise: 100 g
- Cottage cheese: 100 g
- Garlic: 2 cloves
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
- Tomatoes: 1 piece
- Dill: to taste
3
Place a teaspoon of cottage cheese on the zucchini, add a tomato and a sprig of dill on top. Roll it up beautifully and neatly. Do the same with all the zucchini slices.
- Cottage cheese: 100 g
- Tomatoes: 1 piece
- Dill: to taste