Grape compote for the winter with apple and cinnamon without sterilization
12 servings
60 minutes
Виноградный компот с яблоком и корицей — это уютный напиток, несущий тепло домашних зимних вечеров. Он сочетает в себе кисло-сладкие нотки винограда и яблока, дополненные пряной теплотой корицы. Без стерилизации, компот сохраняет естественную свежесть фруктов, а его приготовление не требует сложных процессов. Такой напиток популярен в европейской кухне, где ценится гармония вкусов и простота в приготовлении. В зимнее время он становится настоящей находкой, даря воспоминания о летнем солнце и согревая душу. Его можно пить как в горячем виде, так и охлажденным, он прекрасно дополнит семейные застолья и уютные беседы. Приятный аромат корицы добавляет особую атмосферу, наполняя дом теплом и комфортом.
1
Prepare the necessary ingredients.
2
Three-liter jars should be well washed with baking soda.
3
Fill a pot with about 2.5 liters of water per jar and place it on the fire.
4
Wash the grapes well under running water.
- Grape: 800 g
5
Separate the grapes from the stem. Remove the spoiled grapes.
- Grape: 800 g
6
Wash the apples well under running water, remove the core, and cut into wedges.
- Apple: 200 g
7
Put grapes and apples in the prepared jar.
- Grape: 800 g
- Apple: 200 g
8
Put 4 grams of ground cinnamon in the jar (about 0.5 teaspoon).
- Ground cinnamon: 4 g
9
Carefully pour the prepared ingredients into the jar with boiling water.
10
Cover the jar with a metal lid, but do not seal it and leave it for about 30 minutes.
11
After 30 minutes, pour the water into the pot, add sugar at the rate of 1 cup per 3-liter jar, mix well, bring to a boil, and boil for about 5 minutes.
- Sugar: 1 glass
12
Carefully pour the ready marinade into the jar while hot. Seal the jar with a metal lid. Turn it upside down to ensure the lid is well sealed.
13
Wrap the sealed jar of compote with a blanket or towel.
14
Leave the wrapped jars to cool completely. Store the finished compote in a cool place.