Grape compote "Mojito" for the winter, without sterilization

12 servings

30 minutes

Виноградный компот «Мохито» на зиму — это ароматное сочетание свежего зеленого винограда, лимона и мяты, которое дарит вкус летней прохлады даже в самые морозные дни. Этот напиток берет вдохновение из знаменитого коктейля «Мохито», привнося освежающую цитрусовую кислинку и тонкий мятный аромат в традиционный домашний компот. Легкость приготовления без стерилизации сохраняет естественный вкус фруктов, а сахар придает нежную сладость. Прекрасно подходит для зимнего застолья, дополняя праздничные блюда или создавая уютные вечера с теплыми воспоминаниями о лете. Компот получается прозрачным, с благородным оттенком виноградного настоя, а его аромат дарит истинное удовольствие. Наслаждайтесь им охлажденным или подавайте в бокалах с кусочками лимона — и пусть зима станет чуть солнечнее!

Energy value per serving

• Calories: 111
• Proteins: 0.5g
• Fats: 0.1g
• Carbohydrates: 28.1g

Ingredients

• Green grapes: 800 g
• Sugar: 1 glass
• Lemon: 100 g
• Mint leaves: to taste

Cooking steps

1. Prepare the necessary ingredients.

2. Three-liter jars should be well washed with baking soda.

3. Wash the grapes under running water.

   Required ingredients:

   • Green grapes: 800 g

4. Separate the grapes from the stem. Remove the spoiled grapes.

   Required ingredients:

   • Green grapes: 800 g

5. Cut the lemon into large pieces in a convenient way.

   Required ingredients:

   • Lemon: 100 g

6. Fill a pot with about 2.5 liters of water per jar and place it on the heat.

7. Place the prepared grapes in a clean, dry jar.

   Required ingredients:

   • Green grapes: 800 g

8. Mint should be washed well under running water and dried.

9. Separate the mint leaves from the stem and place them in a jar with the grapes.

   Required ingredients:

   • Mint leaves:  to taste

10. Put the prepared lemon in the jar.

    Required ingredients:

    • Lemon: 100 g

11. Gradually pour boiling water into the jar.

12. Cover with a metal lid, but do not seal, and leave for about 30 minutes.

13. After 30 minutes, pour the water into the pot, add sugar at the rate of 1 cup per three-liter jar, mix well, bring to a boil, and boil for about 5 minutes.

    Required ingredients:

    • Sugar: 1 glass

14. Carefully pour the hot syrup into the jar. Seal the jar with a lid or screw on a metal cap. Turn it over to ensure the lid is well sealed.

15. Wrap the jar of compote with a blanket or towel.

16. Leave to cool completely. Store the finished compote in a cool place.