Peach and Dried Cranberry Pie
8 servings
120 minutes
Пирог с персиками и вяленой клюквой — это нежное сочетание сладости, кислоты и сочности фруктов, заключенное в мягкое тесто. Этот рецепт вобрал в себя традиции русской кухни, где всегда ценили натуральные ингредиенты и гармоничные вкусовые сочетания. Персики придают пирогу нежность и сочность, а вяленая клюква добавляет легкую кислинку и насыщенность вкуса. Интересным дополнением является папайя, которая делает текстуру более воздушной и многослойной. Такой пирог идеален для семейного чаепития, уютных вечеров или праздничных застолий. Его аромат пробуждает воспоминания о теплых летних днях и радует даже самых взыскательных гурманов. Подавать лучше слегка охлажденным, чтобы все вкусовые оттенки раскрылись в полной мере.
1
Pour boiling water over dried cranberries and leave them in the water.
- Dried cranberries: 1 glass
2
Finely chop the flesh of the papaya.
- Papaya pulp: 1 glass
3
Drain the cranberries in a colander and let them drain.
- Dried cranberries: 1 glass
4
Wash the peaches and remove the pits.
- Peaches: 4 pieces
5
Chop the peaches finely.
- Peaches: 4 pieces
6
Mix eggs, sugar, and flour.
- Chicken egg: 3 pieces
- Wheat flour: 1 glass
- Fine white sugar: 1 glass
7
Line a baking sheet with parchment, spread some dough, and place peaches on top.
- Wheat flour: 1 glass
- Peaches: 4 pieces
8
Spread a thin layer of dough over the peaches.
- Wheat flour: 1 glass
9
Layer with papaya and cranberry.
- Papaya pulp: 1 glass
- Dried cranberries: 1 glass
10
Spread a thin layer of dough on top.
- Wheat flour: 1 glass
11
Place in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.