Bread Pudding

8 servings

60 minutes

Хлебный пудинг – это изысканный десерт европейской кухни, родом из времен, когда бережливость была ключом к кулинарным открытиям. Изначально его готовили, чтобы использовать остатки хлеба, превращая их в нежное лакомство. Пудинг обладает мягкой, бархатистой текстурой, насыщенной сливочным ароматом и сладкими нотками ванили. В этом варианте дополнение яблок и изюма придаёт легкую фруктовую кислинку и сочность, делая его идеальным сопровождением к чаю или кофе. Этот десерт универсален: его можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого или охлажденным с взбитыми сливками. Хлебный пудинг – это уют и традиции, запечатленные в каждом кусочке, наполняющие дом ароматами детства и теплоты.

Energy value per serving

• Calories: 490.9
• Proteins: 10.2g
• Fats: 22.7g
• Carbohydrates: 60.7g

Ingredients

• Sliced loaf: 1 pc
• Seedless raisins: 100 g
• Apple: 2 pc
• Milk: 500 ml
• Chicken egg: 4 pc
• Vanillin: pinch
• Butter: 150 g
• Sugar: 150 g

Cooking steps

1. Prepare the products.

2. Crack the eggs into a bowl.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces

3. Add 100 grams of sugar to the eggs.

   Required ingredients:

   • Sugar: 150 g

4. Mix eggs with sugar and add vanillin.

   Required ingredients:

   • Vanillin:  pinch

5. Add warm milk to the egg mixture.

   Required ingredients:

   • Milk: 500 ml

6. Add melted butter to the egg and milk mixture.

   Required ingredients:

   • Butter: 150 g

7. Chop the apples finely.

   Required ingredients:

   • Apple: 2 pieces

8. Stew apples with raisins and 50 g of sugar in a pan until half cooked.

   Required ingredients:

   • Apple: 2 pieces
   • Seedless raisins: 100 g
   • Sugar: 150 g

9. Break the baguette with your hands.

   Required ingredients:

   • Sliced loaf: 1 piece

10. Then break it into even smaller pieces and place them in a baking dish.

11. Add the raisin-apple mixture to the loaf.

    Required ingredients:

    • Apple: 2 pieces
    • Seedless raisins: 100 g

12. Distribute evenly across the entire surface.

13. Pour the obtained pie with the milk-egg mixture.

    Required ingredients:

    • Milk: 500 ml
    • Chicken egg: 4 pieces
    • Butter: 150 g
    • Vanillin:  pinch

14. Pay attention to the uniformity of the filling.

15. Cover the future pudding with plastic wrap and let it soak for a while.

16. Bake for 45 minutes at 180 degrees.

17. Serve in portions (with a spoon) at the table.