Cottage cheese cake with cherries
2 servings
35 minutes
Творожник с черешней — это нежный и воздушный десерт, который сочетает в себе мягкость творога и сочность спелой черешни. Это блюдо напоминает традиционные европейские запеканки, но с авторским акцентом. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает насыщенный молочный вкус, а ванилин добавляет утонченную сладость. Манная крупа делает текстуру более плотной, а разрезанные ягоды создают приятные фруктовые нотки. Этот творожник идеально подходит для уютных семейных чаепитий или как легкий десерт после основного блюда. Он хорош как в теплом, так и в охлажденном виде, а его нежная структура прекрасно сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его любимым выбором для тех, кто ценит домашнюю выпечку.
1
Melt the butter in the microwave.
- Butter: 50 g
2
Grease the baking dish with a teaspoon of melted butter.
- Butter: 50 g
3
Pour the oil into a deep container and add a pinch of vanillin.
- Butter: 50 g
- Vanillin: pinch
4
Add juice of lemon slices.
- Lemon juice: 1 teaspoon
5
Whip with a mixer for a few seconds, gradually adding semolina.
- Semolina: 1 tablespoon
6
Then add erythritol (or sugar) and whip again.
- Erythritol: 1 tablespoon
7
Add eggs one by one, beating vigorously after each.
- Chicken egg: 2 pieces
8
Then puree the mixture thoroughly with an immersion blender until smooth.
9
Cut the cherry in half.
- Cherries: 10 pieces
10
Add it to the mass. Then mix.
- Cherries: 10 pieces
11
Transfer the mixture to a baking dish and place it in a preheated oven at 180 degrees.
12
After 30 minutes, remove the cheesecake and let it cool. If the mass cracks, don't worry — it will sink as it cools.
13
Once the cheesecake cools down, cut it into portions and serve.