Oatmeal pancakes with orange zest
8 servings
30 minutes
Овсяные блины с апельсиновой цедрой — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое идеально подойдет для уютного завтрака или легкого перекуса. Овсяные хлопья придают блинам мягкость и воздушность, а кукурузная мука добавляет легкую зернистую текстуру. Нотка свежей апельсиновой цедры наполняет их утонченным цитрусовым ароматом, создавая гармонию вкуса. Такие блины прекрасно сочетаются с натуральным медом и бананами, дополняя их сладостью и свежестью. Этот рецепт — дань традициям русской кухни, где блины всегда были символом домашнего уюта и гостеприимства. Они идеально подходят для тех, кто ищет баланс между вкусом и пользой, ведь овсяные хлопья богаты клетчаткой и витаминами. Подайте их теплым с любимыми топингами, и каждый кусочек станет настоящим наслаждением!
1
Prepare all the ingredients.
2
Separate 250 grams of flakes and grind them into fine flour.
- Oat flakes: 350 g
3
Grind the remaining 100 grams of flakes coarsely to give the pancakes texture.
- Oat flakes: 350 g
4
Mix all the flakes with corn flour and grate the zest finely into it.
- Oat flakes: 350 g
- Corn flour: 100 g
- Oranges: 0.5 piece
5
Mix milk with egg, salt, and vanilla sugar.
- Milk: 300 ml
- Chicken egg: 1 piece
- Sugar: 1 tablespoon
- Vanilla sugar: 0.5 teaspoon
6
Pour the milk mixture into the corn flour and various ground flakes mixture, constantly whisking to avoid lumps.
- Milk: 300 ml
7
Add 1 tablespoon of sunflower oil to the mixture and stir.
- Vegetable oil: 50 ml
8
The batter should be liquid: if it's too thick, mix in a little more milk.
- Milk: 300 ml
9
Heat a non-stick skillet, grease it with vegetable oil, and bake thick small pancakes.
- Vegetable oil: 50 ml
10
Serve with favorite toppings, such as banana and honey.
- Bananas: 4 pieces
- Honey: to taste