Sweet raw onigiri
3 servings
30 minutes
Сладкие сыроедческие онигири – это необычная интерпретация традиционного японского блюда, в которой гармонично сочетаются свежесть и сладость натуральных ингредиентов. Вдохновленные принципами сыроедения, онигири здесь приобретают совершенно новое звучание, заменяя рис морковным жмыхом, обогащенным кокосовой стружкой и ароматными специями. Их нежная начинка из спелого банана придает приятную мягкость и сладость, а медовая вода и капля лимонного сока создают легкую освежающую ноту. Благодаря своему составу они идеально подходят для здорового перекуса или десерта, радуя не только вкусом, но и пользой. Остывшие в холодильнике, они становятся еще более выразительными и тающими во рту, напоминая о восточной традиции наслаждения простыми, но изысканными вкусами.
1
Wash and clean the carrot.
- Carrot: 4 pieces
2
Prepare juice from carrots. You will need the leftover pulp, not the juice.
- Carrot: 4 pieces
3
Cut a ripe banana into eight to nine pieces to use as filling. Also, dissolve honey in warm water beforehand.
- Bananas: 1 piece
- Honey: 2 tablespoons
- Water: 100 ml
4
Mix carrot pulp with coconut flakes and spices, add vegetable oil and honey water. Mix again.
- Coconut flakes: 80 g
- Vegetable oil: 1 tablespoon
- Honey: 2 tablespoons
- Ground ginger: 1 teaspoon
- Turmeric: 1 teaspoon
- Ground black pepper: 0.5 teaspoon
5
Add the juice of half a lemon.
- Lemon juice: 0.5 teaspoon
6
From the resulting mass, form triangular pastries filled with banana. These will be onigiri.
- Bananas: 1 piece
7
Chill in the refrigerator.