Vegan Pancakes

2 servings

20 minutes

Веганские панкейки — это нежное и воздушное угощение, вдохновленное классическими европейскими традициями. Исключая продукты животного происхождения, этот рецепт остается насыщенным вкусом благодаря сочетанию пшеничной и льняной муки, которое придаёт легкую ореховую нотку. Тростниковый сахар добавляет естественную сладость, а растительное молоко делает тесто мягким и бархатистым. Золотистые панкейки идеально сочетаются с кленовым сиропом или цветочным медом, придавая им изысканную сладость. Этот десерт подходит для утреннего завтрака или уютного чаепития, радуя не только веганов, но и всех ценителей вкусной и полезной выпечки. Они легко готовятся, а их аппетитный аромат наполняет дом теплом и уютом.

Energy value per serving

• Calories: 448.3
• Proteins: 12.8g
• Fats: 6.3g
• Carbohydrates: 85.3g

Ingredients

• Wheat flour: 150 g
• Baking powder: 1 tsp
• Flaxseed flour: 1 tsp
• Soy milk: 300 ml
• Cane sugar: 2 tbsp
• Vegetable oil: 5 ml
• Salt: pinch
• Honey: to taste

Cooking steps

1. Mix wheat and flax flour, baking powder, sugar, and salt.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 150 g
   • Flaxseed flour: 1 teaspoon
   • Baking powder: 1 teaspoon
   • Cane sugar: 2 tablespoons
   • Salt:  pinch

2. Pour in plant milk and mix well. It should result in a liquid but fairly thick batter that can be poured onto the pan.

   Required ingredients:

   • Soy milk: 300 ml

3. Heat oil in a small diameter pan, pour a small ladle of batter. Fry the pancakes on both sides.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 5 ml

4. Stack the ready pancakes on top of each other. Serve drizzled with maple syrup or liquid flower honey.

   Required ingredients:

   • Honey:  to taste