Tomato soup with beans and cheese
4 servings
60 minutes
Томатный суп с фасолью и сыром — это яркое блюдо испанской кухни, сочетающее насыщенный томатный вкус с кремовой текстурой плавленого сыра. Этот суп напоминает традиционные испанские густые похлебки, которые согревали путников и фермеров на родных землях. В основе его — ароматный куриный бульон, который придает блюду насыщенность. Добавление обжаренного лука, спелых помидоров и консервированной фасоли в томатном соусе создает гармоничное сочетание сладости и кислинки. Томатная паста и кетчуп усиливают глубину вкуса, а специи позволяют каждому приготовить суп по своему вкусу. Кубики сыра, тающие в горячем бульоне, добавляют нежность и делают текстуру особенно приятной. Этот суп идеально подходит для уютных домашних ужинов и согревает в прохладные вечера, напоминая о солнце и вкусе Средиземноморья.
1
Cook chicken broth
- Chicken broth: 800 ml
2
Chop the onion and tomatoes.
- Tomatoes: 4 pieces
- Onion: 1 piece
3
Fry the onion in vegetable oil
- Vegetable oil: 15 ml
- Onion: 1 piece
4
Add onion, tomatoes, beans in tomato sauce, and tomato paste to the broth and bring to a boil.
- Tomatoes: 4 pieces
- Onion: 1 piece
- Canned beans in tomato sauce: 1 jar
- Tomato paste: 1 jar
5
Cut the cheese into small cubes and add to the soup
- Cheese: 100 g
6
Add spices to taste.
- Seasonings: to taste