Original Soup

1 serving

45 minutes

Суп «Оригинальный» — необычное и утонченное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенность и полезность морепродуктов с традиционными злаками и овощами. Кукумария, морской деликатес, придаёт супу нежную текстуру и тонкий океанический вкус. Гречневая крупа обогащает его ореховыми нотками, а картофель, морковь и лук создают гармоничную основу. Вкусовую палитру завершает сливочное масло, добавляя мягкости и насыщенности. Это блюдо не только питательно, но и полезно благодаря богатому составу ингредиентов. Идеально подходит как для гурманов, так и для ценителей русской кулинарии, особенно в прохладное время года, когда хочется согревающих и сытных вкусов.

Energy value per serving

• Calories: 302.8
• Proteins: 9.7g
• Fats: 9.8g
• Carbohydrates: 46.7g

Ingredients

• Cucumaria: 50 g
• Potato: 130 g
• Buckwheat groats: 30 g
• Carrot: 30 g
• Onion: 12 g
• Butter: 10 g

Cooking steps

1. Boil the kukumaria in water (in a 1:3 ratio) without salt, strain the broth, dilute with water (in a 1:2 ratio), bring to a boil, add buckwheat, and after 5-7 minutes, add potatoes cut into sticks or cubes.

   Required ingredients:

   • Cucumaria: 50 g
   • Buckwheat groats: 30 g
   • Potato: 130 g

2. Cook until ready, combine with boiled carrots, onions, and julienned vegetables.

   Required ingredients:

   • Carrot: 30 g
   • Onion: 12 g

3. Add sliced boiled cucumbers, bring to a boil, and season with butter or margarine.

   Required ingredients:

   • Cucumaria: 50 g
   • Butter: 10 g

4. To serve.