Classic Chicken Soup

6 servings

25 minutes

Классический куриный суп – это воплощение домашнего уюта и тепла. История этого блюда уходит корнями в европейскую кухню, где оно ценится за питательность и мягкий, согревающий вкус. Нежное куриное мясо в ароматном бульоне, дополненное сладостью моркови и пряным оттенком мускатного ореха, создает гармонию вкусов. Суп легко усваивается, его часто подают в качестве восстанавливающего блюда при простуде или просто для согрева в холодные дни. Густой и насыщенный, он идеально сочетается с свежей зеленью и хрустящим хлебом, создавая идеальную трапезу, которая приносит комфорт и удовольствие.

Energy value per serving

• Calories: 242.6
• Proteins: 20.5g
• Fats: 17.5g
• Carbohydrates: 1.6g

Ingredients

• Gherkin Chicken: 650 g
• Water: 1.7 l
• Carrot: 80 g
• Mix of peppers: 0.5 tsp
• Nutmeg: pinch
• Sea salt: to taste

Cooking steps

1. Cut the chicken in half.

   Required ingredients:

   • Gherkin Chicken: 650 g

2. Thoroughly clean the carrot.

   Required ingredients:

   • Carrot: 80 g

3. Cut into thin circles.

   Required ingredients:

   • Carrot: 80 g

4. Place the chicken in a pot, add carrots, and pour in drinking water. Put it on high heat.

   Required ingredients:

   • Gherkin Chicken: 650 g
   • Carrot: 80 g
   • Water: 1.7 l

5. Once the broth boils, reduce the heat and skim off the foam. Cook covered for 20 minutes.

6. Pepper 2 minutes before the cooking is finished.

   Required ingredients:

   • Mix of peppers: 0.5 teaspoon

7. Then add salt, tasting it.

   Required ingredients:

   • Sea salt:  to taste

8. Add a pinch of nutmeg.

   Required ingredients:

   • Nutmeg:  pinch

9. When the soup is ready, shred the chicken.

   Required ingredients:

   • Gherkin Chicken: 650 g

10. Return the chicken back. Pour the soup into deep plates.

    Required ingredients:

    • Gherkin Chicken: 650 g

11. Garnish with greens and serve.