Feta and mint dressing for salad with fresh cucumbers
1 serving
15 minutes
Заправка из феты с мятой — изысканное дополнение к свежим салатам, которое привносит нотки средиземноморского вкуса. Этот соус сочетает нежную солоноватую фету, кремовый греческий йогурт и пряный чеснок, создавая богатую текстуру и глубокий вкус. Оливковое масло придаёт бархатистость, а свежая мята дарит освежающий аромат. Заправка идеально подходит для салатов с хрустящими листьями и сочными огурцами, подчеркивая их натуральную свежесть. Такое сочетание ингредиентов было популярно ещё в древнегреческой кухне, где фету использовали как основу для пикантных соусов. Этот соус особенно хорош для летних блюд, когда хочется лёгкости и яркости вкуса. Хранить заправку рекомендуется в стеклянной банке не более суток, чтобы сохранить свежесть и насыщенный аромат.
1
Prepare all the ingredients.
2
Put feta (brine cheese) in the blender.
- Feta cheese: 100 g
3
Put Greek yogurt in the blender.
- Greek yogurt: 170 g
4
Add garlic to the blender as well.
- Garlic: 2 cloves
5
Add olive oil.
- Olive oil: 3 tablespoons
6
Tear the mint leaves from the branch and add them to the blender.
- Mint: 3 sprigs
7
Blend the sauce until it reaches a paste consistency.
8
Try the dressing and add salt and pepper to taste.
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
9
Serve dressing with fresh cucumber salad and any crispy salad leaves: iceberg, lettuce, etc.
10
Pour the leftover feta brine into a jar and store it in the fridge for no more than a day.