Rome salad

2 servings

20 minutes

Римский салат — это воплощение простоты и элегантности итальянской кухни. Его корни уходят в традиции Средиземноморья, где свежие и натуральные ингредиенты ценятся превыше всего. Хрустящий салат айсберг в сочетании с нежной моцареллой создают легкую, но насыщенную текстуру, а пикантность черного перца и винного уксуса придают изысканную глубину вкуса. Нежные кусочки говядины делают салат сытным, а помидоры черри добавляют освежающую кислинку. Дижонская горчица в заправке придает утонченную пикантность, а яйцо завершает композицию, добавляя мягкость и насыщенность. Это блюдо идеально для легкого обеда или утонченного ужина, подчёркивая богатство итальянских гастрономических традиций.

Energy value per serving

• Calories: 458.8
• Proteins: 23.7g
• Fats: 41.8g
• Carbohydrates: 4.5g

Ingredients

• Mozzarella cheese: 125 g
• Iceberg lettuce: 170 g
• Chicken egg: 1 pc
• Boiled beef: 50 g
• Cherry tomatoes: 6 pc
• Extra virgin olive oil: 2 tbsp
• Dijon mustard: 1 tbsp
• Red wine vinegar: 1 tbsp
• Ground black pepper: to taste
• Chili pepper flakes: to taste

Cooking steps

1. Cut the iceberg into small pieces or tear it by hand.

   Required ingredients:

   • Iceberg lettuce: 170 g

2. Cut the tomatoes in half.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 6 pieces

3. Tear the mozzarella into strands or chop it into small pieces.

   Required ingredients:

   • Mozzarella cheese: 125 g

4. Place the iceberg on a plate and add mozzarella on top.

   Required ingredients:

   • Iceberg lettuce: 170 g
   • Mozzarella cheese: 125 g

5. Season with black pepper.

   Required ingredients:

   • Ground black pepper:  to taste

6. Add boiled or baked beef, cut into small pieces.

   Required ingredients:

   • Boiled beef: 50 g

7. Add cherry tomatoes.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 6 pieces

8. Pour oil into a deep bowl.

   Required ingredients:

   • Extra virgin olive oil: 2 tablespoons

9. Add mustard.

   Required ingredients:

   • Dijon mustard: 1 tablespoon

10. Add wine vinegar. Then mix.

    Required ingredients:

    • Red wine vinegar: 1 tablespoon

11. Dress the salad with the prepared sauce.

    Required ingredients:

    • Extra virgin olive oil: 2 tablespoons

12. Boil the egg hard.

    Required ingredients:

    • Chicken egg: 1 piece

13. Cut the boiled egg in half and add it to the salad. Season with chili pepper.

    Required ingredients:

    • Chicken egg: 1 piece
    • Chili pepper flakes:  to taste