Sunflower Salad

2 servings

25 minutes

Салат «Подсолнух» — это яркое и эффектное блюдо русской кухни, покоряющее не только своим внешним видом, но и насыщенным вкусом. Он символизирует солнечное тепло и радость, а его оформление, напоминающее цветущий подсолнух, делает его украшением праздничного стола. Основные ингредиенты — нежное куриное мясо, шампиньоны, сыр и яйца — создают гармоничное сочетание вкусов, а чипсы по краям придают текстурную контрастность. Маслины добавляют пикантные нотки, а майонезная заправка объединяет все компоненты, делая их сочными и насыщенными. Этот салат не только визуально привлекателен, но и универсален — он прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья, радуя гостей своей оригинальностью и приятной вкусовой палитрой.

Energy value per serving

• Calories: 387.2
• Proteins: 16.7g
• Fats: 34g
• Carbohydrates: 2.8g

Ingredients

• Champignons: 85 g
• Mayonnaise: 2 tbsp
• Onion: 25 g
• Chicken egg: 2 g
• Cheese: 20 g
• Olives: 20 g
• Butter: 10 g
• Boiled chicken: 90 g
• Olive oil: 1 tbsp
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Chop the onion finely.

   Required ingredients:

   • Onion: 25 g

2. Boil the eggs hard. Then cool and peel.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 g

3. Cut the mushrooms into small cubes.

   Required ingredients:

   • Champignons: 85 g

4. Melt butter and olive oil in a pan. Sauté the mushrooms over medium heat, stirring occasionally, for 7 minutes.

   Required ingredients:

   • Butter: 10 g
   • Olive oil: 1 tablespoon
   • Champignons: 85 g

5. Shred the chicken into fibers.

   Required ingredients:

   • Boiled chicken: 90 g

6. Add mayonnaise, salt, and mix.

   Required ingredients:

   • Mayonnaise: 2 tablespoons
   • Salt:  to taste

7. Place the chicken in a deep bowl, pressing it down slightly.

8. Place the mushrooms on top and salt them.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

9. Separate the egg whites from the yolks. Chop the egg whites finely. The yolks are not needed.

10. Put the egg white on the mushrooms and salt it.

    Required ingredients:

    • Salt:  to taste

11. Fill with mayonnaise and season with black pepper.

    Required ingredients:

    • Mayonnaise: 2 tablespoons
    • Ground black pepper:  to taste

12. Grate the cheese on a fine grater.

    Required ingredients:

    • Cheese: 20 g

13. Place cheese on the eggs. Decorate the edges with petal-shaped chips.

    Required ingredients:

    • Cheese: 20 g

14. Garnish with olive halves on top and serve.

    Required ingredients:

    • Olives: 20 g