Unusual Olivier with "Grandos" turkey sausage
4 servings
30 minutes
Необычный оливье с колбасой «Грандос» из индейки — это оригинальная интерпретация классического русского салата, появившегося еще в XIX веке. В этой версии традиционные мясные ингредиенты заменяются нежной индейкой, что делает блюдо более легким и диетическим. Сочетание картофеля, моркови и зеленого горошка придает салату насыщенную текстуру, а свежие огурцы добавляют освежающую хрусткость. Заправка из сметаны и майонеза делает вкус нежным, а зелень добавляет свежести. Этот салат прекрасно подойдет как к семейному обеду, так и к праздничному застолью, удивляя гостей своим нестандартным, но гармоничным вкусом.
1
Prepare all the ingredients.
2
Place the eggs in boiling water and boil for 12 minutes. Then pour cold water to stop the cooking.
- Chicken egg: 4 pieces
3
Boil water in a large pot.
4
Peel the potatoes and carrots, then cut them into cubes about 7 mm on each side.
- Potato: 450 g
- Carrot: 300 g
5
Add potatoes to boiling water and cook for 2 minutes.
- Potato: 450 g
6
Add carrots to the potatoes in the pot and boil for another 4 minutes.
- Carrot: 300 g
7
Add frozen peas to the vegetables and cook for another minute. Drain the vegetables in a colander and let all the water drain off while the vegetables cool.
- Frozen green peas: 200 g
8
Cut the sausage and cucumbers into cubes like the boiled vegetables.
- Boiled turkey sausage: 400 g
- Cucumbers: 300 g
9
Peel the cooled eggs and cut them into cubes using a knife or an egg slicer.
- Chicken egg: 4 pieces
10
Slice the green onion into rings and chop the parsley.
- Green onions: 15 g
- Parsley: 15 g
11
In a large bowl, mix all the prepared ingredients. The salad without dressing can be stored in the fridge for up to 3 days.
12
Mix sour cream and mayonnaise, season with salt and black pepper. Dress the salad with the sauce just before serving.
- Sour cream: 100 g
- Mayonnaise: 100 g
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste