Coleslaw with Arugula

2 servings

10 minutes

Коулсло с руколой – это свежий, хрустящий салат, пришедший из американской кухни, но обогащенный пикантностью руколы. Классический коулсло, известный своей сливочной заправкой и нежной текстурой капусты, в этом варианте приобретает приятную терпкость благодаря сочетанию яблочного и винного уксуса. Горчица и смесь перцев добавляют ему остроты и глубины вкуса. Такой салат идеально подходит как гарнир к мясным блюдам, особенно к грилю, или как самостоятельное легкое блюдо. Его свежий вкус освежает, а нежная текстура делает его отличным дополнением к летнему столу.

Energy value per serving

CaloriesProteinsFatsCarbohydrates

241.2

kcal

4.9g

grams

20.4g

grams

9.7g

grams

Ingredients

2servings

White cabbage

200

Arugula

bunch

Sour cream

tbsp

Mayonnaise

tbsp

White wine vinegar

tsp

Apple cider vinegar

tsp

Mustard

tsp

Mix of peppers

0.5

tsp

Salt

to taste

Cooking steps

1
Chop the arugula.
Required ingredients:
1. Arugula: 1 bunch

2
Chop the cabbage.
Required ingredients:
1. White cabbage: 200 g

3
Combine it with greens.
Required ingredients:
1. White cabbage: 200 g
2. Arugula: 1 bunch

4
In a deep bowl, mix sour cream and mayonnaise.
Required ingredients:
1. Sour cream: 4 tablespoons
2. Mayonnaise: 2 tablespoons

5
Add apple cider vinegar.
Required ingredients:
1. Apple cider vinegar: 1 teaspoon

6
Then add the wine vinegar.
Required ingredients:
1. White wine vinegar: 1 teaspoon

7
Add mustard.
Required ingredients:
1. Mustard: 1 teaspoon

8
Salt, pepper, and mix thoroughly.
Required ingredients:
1. Mix of peppers: 0.5 teaspoon
2. Salt: to taste

9
Dress the salad with the prepared sauce.
Required ingredients:
1. White cabbage: 200 g
2. Arugula: 1 bunch
3. Sour cream: 4 tablespoons
4. Mayonnaise: 2 tablespoons
5. White wine vinegar: 1 teaspoon
6. Apple cider vinegar: 1 teaspoon
7. Mustard: 1 teaspoon
8. Mix of peppers: 0.5 teaspoon
9. Salt: to taste

10
Mix thoroughly and serve.

Coleslaw with Arugula

Similar recipes