Salad with sun-dried tomatoes
1 serving
10 minutes
Салат с вялеными помидорами — это истинное воплощение средиземноморского вкуса, наполненного свежестью зелени и нежностью перепелиных яиц. Вяленые томаты, пропитанные оливковым маслом, придают блюду насыщенный, сладковато-пряный оттенок, который прекрасно дополняется хрустящим огурцом и ароматными травами: кресс-салатом, рукколой, петрушкой и кинзой. Кунжут придаёт нежный ореховый акцент, а морская соль подчёркивает естественный вкус ингредиентов. Этот салат идеален для лёгкого летнего ужина или изысканной закуски, которая напомнит о солнечном побережье Италии или Греции.
1
Boil quail eggs hard. Then cool them in cold water.
- Quail egg: 8 pieces
2
Peel the cucumber and cut it into small cubes.
- Cucumbers: 1 piece
3
Chop the greens finely.
- Watercress: 0.3 bunch
- Dill: 0.3 bunch
- Arugula: 0.3 bunch
- Parsley: 0.3 bunch
- Coriander: 0.3 bunch
- Tarragon: 4 sprigs
4
In a deep bowl, combine the greens with oil, season with salt, and mix.
- Extra virgin olive oil: 2 tablespoons
- Sea salt: to taste
5
Chop the sun-dried tomatoes finely.
- Sun-dried tomatoes in olive oil: 6 pieces
6
Add them to the salad.
- Sun-dried tomatoes in olive oil: 6 pieces
7
Peel the eggs.
8
Then chop into small pieces. Add salt.
- Quail egg: 8 pieces
- Sea salt: to taste
9
Combine the ingredients.
10
Sprinkle with sesame and serve.
- Sesame: 1 teaspoon