Salad of pickled cabbage with beets and garlic
2 servings
7 minutes
Этот салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком – настоящий симбиоз ярких вкусов и пользы. Корни его происхождения уходят в традиции ферментированных продуктов, широко распространенных в славянской кухне. Квашеная капуста придаёт блюду приятную кислинку, а сладковатая свекла дополняет её мягкостью и насыщенным цветом. Чеснок вносит пикантную нотку, усиливая аромат. Заправка из масла расторопши и оливкового масла подчеркивает естественные вкусовые нюансы, а сумах добавляет легкую цитрусовую терпкость. Этот салат не только прекрасен на вкус, но и невероятно полезен: он насыщен витаминами, укрепляет иммунитет и поддерживает пищеварение. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Легкий, свежий, но в то же время глубокий и насыщенный – он удивит даже самых искушенных гурманов.
1
Place the sauerkraut on a plate.
- Sauerkraut: 250 g
2
Chop the garlic finely.
- Garlic: 2 cloves
3
Add it to the cabbage.
- Garlic: 2 cloves
4
Cut the beet into small slices.
- Boiled beetroot: 0.5 piece
5
Send her to the salad.
- Boiled beetroot: 0.5 piece
6
Season with black pepper.
- Ground black pepper: to taste
7
Grease with thistle oil.
- Milk thistle oil: 1 tablespoon
8
Then add olive oil.
- Extra virgin olive oil: 1 tablespoon
9
To salt.
- Sea salt: to taste
10
Mix and serve. Add sumac at the end.
- Sumac: to taste