Caesar Salad with Parmesan
4 servings
60 minutes
Салат «Цезарь» с пармезаном – это культовое блюдо американской кухни, названное в честь итальянского шеф-повара Цезаря Кардини. Этот салат сочетает в себе хрустящие листья айсберга, ароматную куриную грудку, золотистые сухарики и сочные помидоры черри, а завершающим штрихом служит нежный соус «Цезарь», пропитанный ароматом чеснока. Пармезан добавляет утонченную сливочную нотку, усиливая общую гармонию вкусов. Простота приготовления и изысканный вкус сделали этот салат популярным во всем мире. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и для изысканных ужинов, сочетаясь с белыми винами и освежающими напитками.
1
Slice the breast into pieces 1 cm thick.
- Chicken breast: 600 g
2
Grill the breast fillets and cut them into 2 cm cubes.
- Chicken breast: 600 g
3
Bake the bread in the oven at a high temperature of 220–250 degrees with convection (or quickly fry in a pan greased with a thin layer of olive oil).
- White bread: 200 g
- Refined olive oil: 20 ml
4
Cut the cherry tomatoes in half.
- Cherry tomatoes: 200 g
5
Slice the parmesan very thinly and grate a little (10%) on a fine grater.
- Parmesan cheese: 200 g
6
Chop the garlic and mix it with Caesar dressing.
- Garlic: 1 clove
- Caesar sauce: 100 ml
7
Place iceberg lettuce leaves on a large plate, dress with sauce, mix, and add some fresh leaves (not coated with sauce) on top.
- Iceberg lettuce: 200 g
- Caesar sauce: 100 ml
8
Place pieces of chicken breast, croutons, halved cherry tomatoes, and slices of parmesan on top of the salad.
- Chicken breast: 600 g
- White bread: 200 g
- Cherry tomatoes: 200 g
- Parmesan cheese: 200 g
9
Sprinkle grated cheese on top.
- Parmesan cheese: 200 g