Salad with squid and beetroot

4 servings

15 minutes

Салат с кальмарами и свёклой — это изысканное сочетание морепродуктов и овощей, которое пришло из европейской кухни. Кальмары, нежные и сочные, прекрасно дополняют сладковатый вкус свёклы, а тертый сыр и чеснок добавляют насыщенности и пикантности. Этот салат не только радует вкус, но и привлекает взгляд благодаря яркому цвету свёклы. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо на ужин или праздничный стол. Заправленный майонезом, салат становится еще более мягким и гармоничным. Такая закуска может стать любимым вариантом для тех, кто ценит баланс вкусов и простоту приготовления.

Energy value per serving

• Calories: 877
• Proteins: 122.3g
• Fats: 35g
• Carbohydrates: 18.1g

Ingredients

• Squid: 4 pc
• Beet: 2 pc
• Chicken egg: 4 pc
• Grated cheese: 200 g
• Garlic: 4 clove
• Mayonnaise: 4 tbsp
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Boil beets, eggs, and squid. Cut the last two ingredients into small cubes.

   Required ingredients:

   • Beet: 2 pieces
   • Chicken egg: 4 pieces
   • Squid: 4 pieces

2. Chop the garlic finely with a knife or pass it through a press. Grate the cheese and beetroot on a medium grater.

   Required ingredients:

   • Garlic: 4 cloves
   • Grated cheese: 200 g
   • Beet: 2 pieces

3. Combine everything in one bowl, season with salt, and dress with mayonnaise.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste
   • Mayonnaise: 4 tablespoons