Rice with mushrooms, turmeric and sour cream
2 servings
60 minutes
Рис с грибами, куркумой и сметаной – это восхитительное блюдо, сочетающее насыщенный вкус лесных грибов, нежность сметаны и теплые нотки куркумы. Вдохновленный итальянской кухней, этот рецепт объединяет простоту приготовления и изысканность вкусов. Желтоватый оттенок риса, пропитанного куркумой, добавляет визуальную привлекательность и мягкий пряный аромат. Грибы, обжаренные с луком, раскрывают глубокие земляные нотки, а сметана придает блюду нежность и легкую кислинку. Это универсальное угощение, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Отлично сочетается с прованскими травами и свежими овощами, создавая гармонию вкусов. Подавайте с зеленью и бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть средиземноморский характер этого простого, но утонченного блюда.
1
Cook rice with turmeric (for color).
- Rice: 0.5 glass
- Turmeric: pinch
2
Peel and finely chop the onion. Wash the mushrooms and cut them into medium pieces. Heat oil in a pan and sauté the onion for 2 minutes, then add the mushrooms.
- Onion: 1 head
- Mushrooms: 400 g
- Vegetable oil: 2 tablespoons
3
A lot of water will come out of the mushrooms. Reduce the heat to low and cook until most of the water evaporates. Add sour cream and spices to taste. Stir. Cover and cook for another 5-7 minutes.
- Sour cream: 200 g
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
- Provencal herbs: to taste
4
Then add rice and mix.
- Rice: 0.5 glass
5
Cover with a lid and simmer for a few more minutes. Add spices if necessary.
- Salt: to taste