Pasta with basil and cheddar cheese
4 servings
15 minutes
Паста с базиликом и сыром чеддер — это настоящее воплощение страсти итальянской кухни к насыщенным вкусам и ароматам. Этот рецепт сочетает нежную текстуру пасты с пикантностью чеддера, мягкостью томатной пасты и легкой остротой соуса чили. Особое место занимает свежий базилик, придающий блюду освежающий травянистый оттенок. Исторически итальянская кухня славится простотой ингредиентов, объединенных в гармоничные композиции, и этот рецепт тому подтверждение. Паста идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для особого случая, где требуется яркий вкус и аппетитная текстура. Ее можно дополнить бокалом легкого белого вина, чтобы подчеркнуть сливочные ноты сыра. В каждом кусочке ощущается тепло домашней кухни и искусство настоящих итальянских традиций.
1
Chop the basil finely.
- Basil: 1 bunch
2
Grate the cheese on a fine grater.
- Cheddar cheese: 150 g
3
Heat well-salted water over high heat. When boiling, add oil and pasta, then reduce the heat. Cook according to the package instructions.
- Sea salt: to taste
- Olive oil: 1 teaspoon
- Paste: 500 g
4
Transfer the cooked pasta to a colander or strainer to drain the water.
5
Transfer the pasta to a deep dish.
6
Add tomato paste and chili sauce. Mix well.
- Tomato paste: 2 tablespoons
- Chili sauce: 1 tablespoon
7
Add cheese and stir again.
- Cheddar cheese: 150 g
8
Wait 2 minutes for the cheese to melt. Then add mayonnaise and dried garlic, and mix again.
- Mayonnaise: 4 tablespoons
- Ground dried garlic: 0.5 teaspoon
9
Add basil.
- Basil: 1 bunch
10
Mix thoroughly and serve.