Mussels
2 servings
30 minutes
Мидии по-итальянски — это настоящее гастрономическое удовольствие, пропитанное духом Средиземноморья. В этом рецепте сочетаются свежие моллюски, сливочное масло, ароматный чеснок и лук, а также изысканное белое вино, которое придаёт блюду утончённый вкус. Завершающий штрих — нежные сливки и свежая петрушка, добавляющие кремовую текстуру и яркий, освежающий аромат. Истоки этого блюда уходят в глубину итальянской кулинарной традиции, где морепродукты играют ключевую роль. Мидии часто готовят в приморских регионах, таких как Лигурия и Кампания, где их подают с белым вином и ароматными травами. Это блюдо идеально подходит для ужина в уютной атмосфере, сопровождаемого бокалом вина и хрустящим хлебом, который можно макать в бархатистый соус. Готовьте с вдохновением и наслаждайтесь изысканным вкусом настоящей итальянской кухни!
1
We clean the mussels.
- Mussels: 1000 g
2
We chop the onion and garlic finely.
- Onion: 1 head
- Garlic: 6 cloves
3
We melt butter in a pot
- Butter: 100 g
4
Mix onion and garlic in oil, fry for 5-7 minutes on low heat
- Onion: 1 head
- Garlic: 6 cloves
5
Increase the temperature. Add 100 g of white wine and mussels and leave for 5 minutes.
- White wine: 100 ml
- Mussels: 1000 g
6
Chop a large bunch of parsley and mix it with cream.
- Parsley: 1 bunch
- Cream: 150 g
7
When the mussels start to open, we add parsley and cream and mix.
- Parsley: 1 bunch
- Cream: 150 g