Rabbit legs with stewed vegetables

4 servings

120 minutes

Ножки кролика с тушеными овощами — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежное мясо с ароматными овощами. Кроличье мясо ценится за свою мягкость и низкую жирность, а запекание с терияки придаёт ему насыщенный, слегка сладковатый вкус. Огурцы и морковь добавляют свежести, а кукуруза — сладковатые нотки, гармонично дополняя основную текстуру блюда. Исторически кроличье мясо широко использовалось в русских деревенских домах, ведь оно легко усваивается и подходит даже для диетического питания. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничного стола, украшая сервировку своей аппетитной подачей. Завершает композицию зелень, придавая свежесть и яркость вкусу.

Energy value per serving

• Calories: 590.6
• Proteins: 67.1g
• Fats: 25.5g
• Carbohydrates: 21.7g

Ingredients

• Rabbit legs: 4 pc
• Cucumbers: 1 pc
• Carrot: 1 pc
• Frozen corn: 400 g
• Teriyaki sauce: to taste
• Green: 1 stem

Cooking steps

1. Wash and peel the cucumber.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

2. Cut into thin strips.

   Required ingredients:

   • Cucumbers: 1 piece

3. Wash and peel the carrot.

   Required ingredients:

   • Carrot: 1 piece

4. Also cut into thin strips.

   Required ingredients:

   • Carrot: 1 piece

5. Thaw the corn.

   Required ingredients:

   • Frozen corn: 400 g

6. Wash and dry the meat.

   Required ingredients:

   • Rabbit legs: 4 pieces

7. Place the legs in a baking dish and salt them.

   Required ingredients:

   • Rabbit legs: 4 pieces

8. Place the vegetables on top of the meat.

9. Dress with teriyaki sauce.

   Required ingredients:

   • Teriyaki sauce:  to taste

10. Place in a preheated oven at 180 degrees.

11. Take out of the oven after 1.5 hours. Garnish with greens for serving.

    Required ingredients:

    • Green: 1 stem