Duck legs with cinnamon and grapefruit

2 servings

120 minutes

Утиные ножки с корицей и грейпфрутом — это изысканное сочетание сочного мяса с пикантными и сладкими нотами, которое раскрывает богатство вкусов русской кухни. Пряная корица придает блюду теплоту и глубину, а грейпфрут добавляет освежающую цитрусовую кислинку, создавая гармоничный баланс. Исторически блюда с уткой были частью праздничных застолий, символизируя достаток и кулинарное мастерство. Запеченные в фольге, утиные ножки сохраняют нежность, а завершающее запекание добавляет аппетитную корочку. Украшение свежим салатом и томатами черри делает блюдо легким и ярким. Идеальный выбор для уютного семейного ужина или торжественного застолья.

Energy value per serving

• Calories: 968.6
• Proteins: 43.4g
• Fats: 86.2g
• Carbohydrates: 7.5g

Ingredients

• Grapefruits: 1 pc
• Cinnamon: to taste
• Duck leg: 2 pc
• Adyghe salt: to taste
• Mix of salad leaves Tuscany ""White Dacha"": 1 pc
• Cherry tomatoes: 5 pc

Cooking steps

1. Peel the grapefruit and separate it into segments.

   Required ingredients:

   • Grapefruits: 1 piece

2. Clean the segments from the films.

   Required ingredients:

   • Grapefruits: 1 piece

3. Chop the grapefruit segments finely.

   Required ingredients:

   • Grapefruits: 1 piece

4. Wash and dry the duck meat.

   Required ingredients:

   • Duck leg: 2 pieces

5. Salt with Adyghe salt.

   Required ingredients:

   • Adyghe salt:  to taste

6. Sprinkle cinnamon on the meat.

   Required ingredients:

   • Cinnamon:  to taste

7. Place grapefruit slices on top.

   Required ingredients:

   • Grapefruits: 1 piece

8. Wrap the meat in foil.

9. Place the meat in a preheated oven at 200 degrees for 1 hour. Remove from the oven and unwrap the foil.

10. Put in the oven for another 15 minutes. Garnish with salad and cherry for serving.

    Required ingredients:

    • Mix of salad leaves Tuscany ""White Dacha"": 1 piece
    • Cherry tomatoes: 5 piece