Duck breasts with apples
4 servings
120 minutes
Утиные грудки с яблоками — это изысканное блюдо, сочетающее нежность утиного мяса с карамелизированной сладостью запечённых яблок. Утиная грудка, традиционно популярная во французской кухне, здесь приобретает новую глубину вкуса благодаря ароматным прованским травам, горчичной заправке и маринаду из специй. Яблоки, запечённые вместе с мясом, становятся мягкими и насыщенными, добавляя блюду лёгкую кислинку и фруктовые оттенки. Идеально сочетается с бокалом белого вина, нежным картофельным пюре или лёгким салатом. Блюдо прекрасно подходит для уютных семейных ужинов или торжественных мероприятий, поражая гармонией вкусов и простотой приготовления.
1
Wash and dry the breasts.
- duck breast: 2 pieces
2
Wash the apples.
- Red apples: 3 pieces
- Yellow apples: 3 pieces
3
Place the breasts in the tray.
4
To salt.
- Salt: 1 teaspoon
5
Add spices for the bird.
- Spices for poultry: 1 teaspoon
6
And dried garlic.
- Ground dried garlic: 1 teaspoon
7
Cover with a lid and let it marinate for a while.
8
Remove the cores from the apples.
- Red apples: 3 pieces
- Yellow apples: 3 pieces
9
And, sliced, place in a baking dish.
10
Sprinkle with Provençal herbs.
- Provencal herbs: 1 teaspoon
11
Place the duck on top.
12
Mix mustard with water in a glass.
- Bavarian mustard: 6 teaspoons
- Water: 250 ml
13
And pour over the chicken breasts with apples.
14
Place in the oven at 180 degrees for about 50 minutes.
15
Remove the cooked chicken breast from the oven, slice it, and serve with apples in portions.